覓奇頂級照望餐廳,台中美味美食

這道骰子牛肉處理得相當厲害令人驚豔!!!

上層的奶油一點都不會太過甜膩喔!還有大顆又新鮮的草莓

相當適合前來聚餐還有約會的人們,

首先送上的是

整顆牛番茄搭上酸甜的梅汁醃製而成,

以番茄為基底的燉飯,帶著讓人舒服的酸味,軟硬度煮得剛剛好

图片 1

图片 2

聽聞為此裏頭還有請著日式料理的廚師來料理,

图片 3

图片 4

這個月是我和阿啾結婚周年
图片 5

有四人座位區並以隔間讓其有隱密性,

覓奇先送上一碗檸檬水讓我們洗手

堅持以上桌時是維持著236度。

以番茄當底,加入了牛肉、洋蔥、紅蘿蔔熬煮

图片 6

直接使用清蒸的方式,完整的呈現了龍蝦原本的鮮甜

讓有時想簡單吃的人客可以有更多選擇,

图片 7

图片 8

牛肉好軟嫩,肉汁一點都沒有跑掉

有無鹽奶油及松露奶油可以沾取,

图片 9

配上無鹽清淡或是松露濃郁的味道交替享受~

图片 10

吃起來皆沒有腥味,以非日式料理店來說算是相當厲害~

將蘑菇打碎之後加以熬煮,淋上松露油和鮮奶油,濃郁且綿密

图片 11

天啊天啊 ~好奢侈的美味
图片 12

與上次小品不同,原來是定期會固定更換菜色,

图片 13

很妙的突然有中式菜色跑出,

4、醋飲

裏頭有滿滿蝦仁而韭菜其實只是輔助去腥,

图片 14

图片 15

图片 16

這次用餐下來依舊可以發現其覓奇服務生相當的訓練有素且親切,

【 大會報告!!! 】每篇文章皆為
潔妮&阿啾個人的主觀感受與紀錄分享,請大家斟酌參考店家不定時會有更新與變動,出發用餐遊玩前,請大家記得要先自行update店家資訊喔图片 17图片 18图片 19图片 20图片 21Jan
26 Thu 2017 00:20高雄美食【 覓奇頂級料理餐廳 】頂級食材滿足味蕾 /
新鮮現撈大龍蝦 / 有提供素食套餐 /高雄美食 /
附完整菜單分享:图片 22图片 23图片 24

图片 25

再來是今天的無敵重頭戲

如要加點甜點、飲料只需加購80元。

图片 26

图片 27

提供了無菜單料理、海鮮套餐、海鮮鍋、岩燒套餐、龍蝦套餐、極黑金排和牛套餐、

图片 28

蘑菇濃湯

日式跟著出現也相當微妙xd,

很少喝咖啡的我們,整杯都喝掉了
图片 29

一旁還有醃製蘿蔔及紅酒醬等可以調味搭配;

原本應該是櫻花蝦琉金飯,這天用餐換成

餐廳名稱: 覓奇頂級料理美食餐廳 Michelin House Restaurant

羅宋牛肉湯

這是第二次來探訪覓奇了,

图片 30

图片 31

5、主廚推薦當日濃湯、清湯 → 二擇一

鎖住肉汁的和牛吃起來相當多汁,

图片 32

图片 33

而且上頭還撒上金箔,高級感直接提升
图片 34

濃湯聞起來的香濃奶味十分誘人,裡頭的餡料更是相當的多,

蝶豆花冰茶的漸層色真的很夢幻

依舊是以老闆女兒親自製作而成,

图片 35

今天中午前來一樓幾近客滿。

图片 36

比上次的泡芙更加好吃~

图片 37

這與剛的骰子牛肉口感完全不同,

另外現在打卡按讚,有送好喝的水果啤酒冰沙
图片 38

第一輪服務生有教導如何品嚐和牛及料理,

外皮烤的脆脆,裡頭好鬆軟,越嚼越香

營業時間: 11:00~14:30、17:00~22:00

图片 39

主打頂級料理的豪華享受以及各式新創料理手法的概念,

之前我們在準備婚禮事宜時經過好幾次

图片 40

图片 41

這次一套餐一單點恰恰好。

瞧他滿足的幸福表情,我知道,一定美味XDD

更有趣的是裏頭有黑糖麻糬參雜其中,

好吃又漂亮!!

單點有附當日濃湯、清湯二擇一,

图片 42

撕開來更是蓬鬆有勁,

图片 43

不同味覺的輕口味作為前菜在適合不過~

因為我不吃生食,所以就全交給阿啾享用了

原以為吃起來會如口香糖般不好咀嚼,

氣派的餐廳外觀、大大的停車場,一直對於這家餐廳好奇著

三樣小品分別以清爽淡淡的風格呈現,

图片 44

燉飯是偏濕的方式處理,而飯量也給得很大氣,男孩們也可以吃得很飽;

图片 45

可以看到和牛有一定的厚度,因此可以依喜好選擇要幾分熟,

附有奶油抹醬和松露抹醬,又多了不同層次的風味

香煎蝦仁韭菜餅

图片 46

再搭上自家手工製作的法式藍帶甜點,

午餐系列的【照燒骰子牛肉肉義大利燉飯】

图片 47

7、櫻花蝦琉金飯 (這天用餐換成握壽司)

图片 48

图片 49

以此頂級享受搭上華麗典雅的環境而其特色。

分別是特製白蝦佐橙汁醬、南瓜焗烤球、紹興蹄膀

图片 50

图片 51

今日甜點是彩虹千層,

图片 52

图片 53

位於廈門街上的覓奇頂級料理餐廳

店內主打套餐之一,包山包海的覓奇將海鮮及肉品都以最高級方式呈現。

图片 54

图片 55

南瓜焗烤球口感好綿密,帶有濃濃的南瓜味兒

更有包廂的大圓桌可以聚會,

图片 56

富含酸酸甜甜的醬汁搭上飽滿的番茄吃起來相當開胃,

肉質紮實且超鮮美,而且龍蝦好大一隻啊!份量滿分

麵包上桌時是熱騰騰的小心燙手,

图片 57

图片 58

有著黑胡椒香氣的小黃瓜,上頭擺放著Q彈的白蝦,搭配甜甜的橙汁醬

而對於菜色依然保持著其創新風格特色,

图片 59

牛肉清湯

帶長輩來用餐、或是正式餐聚應該都很適合

图片 60

他們的澳洲9A和牛、頂級大排翅、極黑金牌和牛,據說也很厲害!!

燉飯上桌,骰子牛外頭已燒得微焦微焦,

图片 61

沒想到裡頭還有著滿滿的肉汁及咬起來裏頭相當軟嫩,

图片 62

图片 63

【照燒骰子牛肉肉義大利燉飯】

图片 64求婚, Michelin
House Restaurant, 覓奇頂級料理美食餐廳, 高雄求婚, 高檔聚餐, 龍蝦, 和牛,
高雄約會,極黑金牌和牛套餐, 苓雅區 餐廳, 照燒骰子牛肉義大利燉飯,
自慢午餐, 輕食

6、香煎蝦仁韭菜餅

這次是泰式花枝、日式薯球、培根雙脆;

图片 65

也算是覓奇的一大特色料理之一。

图片 66

图片 67

阿啾邊喝邊讚嘆XD

原文轉載

,除了有新鮮現撈波士頓龍蝦套餐

炙燒握壽司—炙燒比目魚、炙燒鮭魚

9、甜點:藍帶甜點、季節冰品 → 二擇一

自慢午餐這次輕食早午餐拼盤、義大利麵、燉飯及小火鍋。

我在家也常常自己泡來喝,很美又對人很多好處的飲品喔

像是羅宋湯的方式製作,搭上處理過的碎牛肉與濃湯呈現不同口感。

图片 68

服務生建議由左而右吃,依序體會其不同口感層次,

抹茶地瓜冰淇淋

冰釀番茄

先來看看menu部分

岩燒烤盤上桌,桌上有抽風機無聲且可以抽油煙,相當貼心,

图片 69

地址: 高雄市苓雅區廈門街14號

咖啡好喝!!帶著微微苦的,是大人的風味唷!

图片 70

另外還有年菜方案喔!貼給大家參考
图片 71

和牛上桌時已切好長條狀,

图片 72

精緻小品

图片 73

切成細碎塊讓喝起湯頭時不用麻煩的咀嚼降了興致。

有些蔬菜甚至是平常餐廳的沙拉中沒看過的呢

電話: 07-2269088

韭菜味道不會太重,不敢吃韭菜的朋友也能放心享用的

由於上次的經驗兩份套餐真的是會吃飽飽吃不完,

图片 74

從法國藍帶學成歸國,記得上次泡芙依舊記憶猶新;

以餅乾為基底,帶著脆脆的口感

图片 75

图片 76

不用擔心韭菜為太過於濃厚的問題。

附餐有:

烤盤冷卻後,服務生會前來更換烤盤,

图片 77

图片 78

咬進嘴裡美味到讓人忍不住笑咪咪

我們兩人這次點的是極黑金牌和牛套餐、照燒骰子牛肉義大利燉飯,

图片 79

吃起來不甜膩頗為清爽,

图片 80

手工麵包

图片 81

這次千層以天然染色搭製20~40層手工製成,

自製的手工麵包單吃就很好吃喔!

極黑金牌和牛套餐

图片 82

图片 83

图片 84

图片 85

图片 86

這次前來多了中午才有的自慢午餐,

這天我們的餐點為:

可以看裏頭的肉質保持著五分熟鮮紅色,且顏色相當均勻;

內部走的是復古的古典風格

照燒骰子牛肉義大利燉飯

因為接下來要送上剛從水族箱裡撈上來料理的無敵新鮮

图片 87

图片 88

服務生幫煎時料理的相當漂亮,

图片 89

外頭則因已烤得相當焦脆,因此吃起來香脆的外表搭上裏頭香嫩的肉汁,

图片 90

個人認為對於求婚來說這裡其實算是個相當不錯的地點~

原文轉載

整塊非常的軟嫩,輕輕一咬就可享受其肉汁的快感。

图片 91

有機蝶豆花冰茶、拿鐵咖啡

1、精緻小品

雖然前面的餐點看起來都是西式,但是竟然很神奇的含有這份中式的小點唷
图片 92

图片 93

蝦漿和切碎的韭菜混合均勻成為美味的內餡,裡頭還吃的到小塊的蝦子唷!

使用了多種新鮮生菜

图片 94

蹄膀煮的軟嫩,帶有微微紹興的香

原本花青素所帶來的藍色,碰到檸檬的酸,就會轉變成這麼美的紫色

濃郁的蔬菜甜加上番茄的酸,還吃的到小小的牛肉碎塊

並附有完整的專業撥龍蝦工具喔

图片 95

頂級大排翅套餐、魚翅撈飯套餐、雙人或四人火鍋、素食套餐、手工港點等

图片 96

被一片綠意包圍的大包廂

過年快到了,大家可以趁著年假帶家人或另一半去感受一下頂級食材的無敵威力
图片 97

图片 98

图片 99

另外年後會正式推出自慢午餐系列

淡淡的地瓜香,搭配抹茶的微苦,好奇妙卻又毫無違和的組合

图片 100

图片 101

將牛番茄去皮後用梅子醋醃製五天

3、當日甜點

沾上蝦膏,用附上的生菜包夾著吃

图片 102

图片 103

飯裡有不少蔬菜和菇類~杏鮑菇、美白菇、洋蔥、彩椒等

藍帶甜點

加80元升級成套餐,附餐有:

图片 104

图片 105

图片 106

提供鍋類、義大利麵、拼盤、燉飯、中式頂級午餐、輕食等更多餐點選擇

2、飲品:咖啡、有機伯爵茶、有機蝶豆花冰茶 → 三擇一

图片 107

3、當日嚴選沙拉、冰釀番茄 → 二擇一

图片 108

图片 109

趁著回高雄,預約了【 覓奇頂級料理餐廳 】

图片 110

图片 111

2、手工麵包

图片 112

點好餐正等待時,有注意到桌上提供的是冰涼的檸檬水
图片 113

图片 114

甜甜的牛番茄,搭配微酸的梅子醋,吃起來好爽口

1、當日濃湯、清湯 → 二擇一

沾著附上的塔塔醬,是另一種境界的美味
图片 115

二樓亦有提供獨立包廂以及多人聚會用的大包廂

图片 116

8、飲品:有機伯爵茶、有機蝶豆花冰茶、美式咖啡、拿鐵咖啡 → 四擇一

搭配的是日式和風醬

一走進,挑高的空間好大器

图片 117